Comment conserver son café pour préserver toute sa fraîcheur ?

La conservation du café nécessite de l’application pour ne pas altérer sa qualité. Vous voulez savoir comment préserver la fraîcheur de votre café afin de savourer tous ses arômes ? Pro By Innovo, spécialisé dans les ventes de café en grains ou moulu à Dudelange et dans tout le Luxembourg, vous conseille.

Café : qu’est-ce que c’est ?

Le café est récolté dans des cerises du caféier qui poussent dans les pays de l’hémisphère sud. Les torréfacteurs accordent une grande importance à la complexité aromatique des grains ainsi qu’à leur fraîcheur.

À ce titre, la moindre exposition à des fumées ou des odeurs quelconques peut altérer définitivement les arômes présents dans les grains. Au bureau ou à la maison, certaines bonnes pratiques sont à mettre en œuvre pour préserver la fraîcheur de votre café.

Fraîcheur du café : 4 techniques pour la préserver

1. L’environnement

Il est essentiel de faire attention au lieu de stockage de votre café. Pour préserver sa fraîcheur, vous devez absolument éviter :

• Les espaces humides ;
• L’exposition à la lumière ;
• Les températures trop élevées, au-dessus de 20 °C.

Par ailleurs, comme le café est une éponge, il faut éviter de stocker différentes variétés dans un même lieu. Dans le cas contraire, leurs arômes risquent de se mélanger.

2. La manipulation

Le café peut également être affecté par la présence de poussières ou d’éléments extérieurs. Lors de vos utilisations quotidiennes, faites attention à bien utiliser des ustensiles propres et secs.

3. Le contenant

L’une des erreurs qui affectent aussi la fraîcheur du café concerne le choix du contenant. De nombreuses personnes font l’erreur de conserver le contenant d’achat. Or, celui-ci peut être inadapté. Il est préférable d’opter pour un contenant hermétique en acier inoxydable.

4. La quantité

En complément du point précédent, ne mettez pas l’ensemble de votre stock dans le même contenant. Privilégiez un stockage par petites quantités pour pouvoir consommer dans un délai raisonnable.

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